work_wada

割烹和田

テナントビルへの内装施工

大きな制約がある中で、本物にこだわった

千駄ヶ谷に、その一年前に竣工した波多野ビルの地下のテナントである。施主は本格的な、和食割烹を目指す若いシェフで、食器なども修行時代を通じて、こつこつと自分で収集してきた筋金入り、本物の「料理人」である。テナントであるから、当然部屋のしつらえは「内装」になるが、シェフのもつ大変高い理想は見せかけの和の空間を許さない。本物の素材を使うことは勿論だが、それらの空間への活かし方が本物でなければならない。清潔さ、強さ、美しさ、新しさ、すべてが、提供されるサービスや料理のレベルとバランスがあっていなければならない。大変難しい仕事であった。

所在地

建築設計

設備設計

建築施工

工事種別

構造規模

施工面積

竣工

東京都渋谷区千駄ヶ谷

株式会社アカデメイア

有限会社館設備設計事務所

N企画